Определить организационно-правовую форму собственности для бизнеса – первый этап регистрации нового кафе или ресторана. От принятого решения будет зависеть доступная схема налогообложения и налоговых льгот, распределение прибыли, а также многие детали работы будущего предприятия. Гражданский кодекс предлагает несколько вариантов, однако только два из них считаются наиболее удобными для ведения мелкого бизнеса, в том числе для организации летнего кафе, пивного шатра или заведения фаст-фуда. Какую форму собственности лучше выбрать для организации собственного кафе или ресторана «под тентом»?
ООО или ИП – что говорит эксперт?
Перед тем, как открывать какой-либо бизнес, надо определиться, какая у вас будет форма собственности. В нашей стране, когда вы открываете кафе или ресторан, у вас будет выбор из двух форм собственности: либо вы откроете «индивидуального предпринимателя» (ИП), либо вы откроете юридическое лицо. И юридическое лицо, которое вы будете открывать, скорее всего будет «общество с ограниченной ответственностью» (ООО).
Выбрать между частным предпринимателем и юридическим лицом (ООО) достаточно просто. В нашей стране не дают алкогольную лицензию индивидуальным предпринимателям. Ваше предприятие общественного питания собирается продавать алкоголь? Пиво пока не попало «под лицензию», поэтому если вы собираетесь продавать только пиво, то можно «индивидуальный предприниматель». Если вы хотите продавать вино, тогда нужна лицензия. Если вам нужна лицензия, то открываем ООО.
Итог: если вам «алкогольная лицензия не нужна, и вы единственный учредитель этой компании, то тогда вы можете спокойно открывать ИП
Чем лучше ИП?
ИП лучше тем, что вы снимаете со счета ИП деньги, тратите их куда угодно и не перед кем ни отчитываетесь. Заплатили налоги и живете спокойно!
В случае ООО вы должны снимать деньги компании либо на какие-то расходы, либо на свою прибыль, как учредителя, то есть дивиденды. А с дивидендов вы обязаны заплатить «свои» 13% подоходного налога. Поэтому с ООО снять деньги гораздо сложнее.
Важно: если вам абсолютно ни к чему юридическое лицо, то проще открыть ИП
Многие боятся открывать «ИП», потому что ИП отвечает за свою деятельность всем своим имуществом. То есть, если вы кому-то задолжаете для того, чтобы отдать долги ИП могут привлечь к суду и «по суду» могут продать вашу машину, квартиру, чтобы раздать долги по вашей деятельности индивидуального предпринимателя. А юридическое лицо отвечает за свою деятельность только своим уставным капиталом.
По уставному капиталу:
Уставной капитал для предприятия общественного питания (вне зависимости от того, будете ли вы продавать алкоголь или не будете) составляет на сегодняшний день 10 тыс. рублей. Больший уставной капитал нужен только розничным магазинам, которые продают алкоголь. В нашем случае – это 10 000 рублей.
Итак – выбираем!
- Я одна, и я не буду продавать алкоголь – я открываю «индивидуального предпринимателя. И все деньги, которые я буду зарабатывать, я могу спокойно тратить куда угодно.
- Я в бизнесе не одна или я одна, но собираюсь продавать алкоголь – тогда я открываю общество с ограниченной ответственностью. В обществе с ограниченной ответственностью уставной капитал составит 10 000 рублей.
Мнение бизнес-тренера по выбору системы налогообложения для предприятия питания можно прочитать здесь
САМОЕ ВАЖНОЕ РАЗЛИЧИЕ МЕЖДУ ООО И ИП…
…заключается в их юридическом статусе. Если индивидуальный предприниматель — это человек, получивший право заниматься коммерческой деятельностью, то ООО — это организация, то есть юридическое, а не физическое лицо. Именно поэтому ИП могут не вести бухучет, свободно распоряжаться своей прибылью, но, увы, всегда обязаны отвечать по долгам личным имуществом.
В помощь начинающему владельцу бизнеса приведет сравнительную таблицу по формам собственности:
| ИП | ООО |
| РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИКВИДАЦИЯ | |
| + Процесс регистрации ИП значительно проще, чем ООО. Вам нужно просто с паспортом и заявлением прийти в налоговую инспекцию.
+ Государственная пошлина – 800 рублей.
+ Ликвидировать ИП также проще – просто нужно подать заявление о прекращении деятельности в качестве ИП
| – Для регистрации ООО нужен юридический адрес, устав, уставной капитал (мин. размер – 10000).
– Государственная пошлина на регистрацию выше – 4000 рублей.
– Ликвидация ООО – процесс сложный и трудозатратный, именно поэтому в России сложился «черный рынок» продажи ООО.
|
РАСЧЕТНЫЙ СЧЕТ | |
| + ИП не нужен свой расчетный счет в банке, вы вообще можете вести свою деятельность только в наличных деньгах. Но все же если вы планируете вести работу в сфере общепита (особенно в крупных городах) советуем завести р/счет хотя бы для приема платежей по пластиковым картам | – ООО обязано обязательно иметь расчетный счет в банке для осуществления и приема платежей |
НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ | |
| + ИП имеет право применять патентную систему налогообложения (только если площадь вашего помещения не более 50 м2). Патент — это фиксированный платеж, размер которого зависит от региона и района города. Дополнительный бонус: до 02.07.2018 ИП на патенте имеют право не использовать онлайн кассы.
| – ООО не имеет права работать на патентной системе, только на УСН и общей систему налогообложения.
– Независимо от системы налогообложения ООО обязаны использовать онлайн кассы. |
БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ | |
| + ИП может использовать упрощенный способов ведения бухгалтерского учета или вообще заменить бухучет на упрощенный учет доходов и расходов. | – Придется вести бухгалтерский и налоговый учет в полном объеме. Для этого вам потребуется услуги квалифицированного бухгалтера.
|
ПОЛУЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ | |
| + ИП может пользоваться выручкой от своей деятельности (с учетом уплаты налогов в зависимости от системы налогообложения) по своему усмотрению в любой момент.
| – Выручку вы сможете получать только в виде дивидендов раз в квартал. С нее придется платить 13% НДФЛ и корпоративные налоги. |
ИМУЩЕСТВЕННАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| – Отвечает по обязательствам своим имуществом. Если «что-то пойдет не так» вы сможете потерять все свое имущество- машину, недвижимость и пр.
| + Учредитель, как правило, не отвечает по обязательствам личным имуществом |
ИНВЕСТИЦИИ И СОТРУДНИЧЕСТВО | |
| – С точки зрения привлекательности для инвесторов ИП хуже, им меньше доверяют.
| + В целом имидж у ООО лучше. Принято считать, что это более солидные организации, им проще получить инвестиции |
ЛИЦЕНЗИЯ НА АЛКОГОЛЬ | |
| – ИП не выдают алкогольную лицензию. Индивидуальные предприниматели могут продавать только алкоголь крепостью не более 6% (т.е. пиво и сидр).
| + ООО может получить алкогольную лицензию. |
АДМИНИСТРАТИВНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ | |
| + При различных нарушениях, штрафы для ИП в разы ниже, чем штрафы для ООО. | – Высокие штрафы за совершение административных правонарушений.
|
ОНЛАЙН КАССЫ | |
| + Дополнительный бонус: до 02.07.2018 ИП на патенте имеют право не использовать онлайн кассы.
| – Независимо от системы налогообложения ООО обязаны использовать онлайн кассы. |
Введите свой e-mail и мы автоматически отправим вам файл Памятку с этой таблицей на почту (чтобы вы ее смогли распечатать и держать всегда под рукой)
Дальнейшие шаги для открытия кафе
Теплое время года, примерно с мая по сентябрь – отличный период, чтобы начать небольшой собственный бизнес. Для организации летнего кафе, пивного шатра или предприятия фаст-фуда в этот период не обязательно арендовать помещение: собственный общепит в шатре или под открытым тентом не требует постоянных затрат на аренду помещения, что является одной из основных частей расходов.
Но прежде, чем покупать (арендовать) шатер под кафе и нанимать официантов, будущему ресторатору предстоит уладить множество юридических и организационных формальностей:
- Составить бизнес-план, определить общую концепцию бизнеса;
- Выбрать и арендовать участок для размещения кафе;
- Пройти согласование в органах контроля (СЭС, пожарная инспекция и т.д.)
- Выбрать форму налогообложения и многое другое…
Вы еще не знаете, какую форму налогообложения выбрать для ведения бизнеса в кафе или ресторане, подробнее в статье
На рентабельность кафе и ресторана сильно влияет арендная плата за помещение, в котором оно находиться. Что особенно сказывается на старте бизнеса.
В среднем стоимость аренды 1 кв.м.:
- в регионах (городах миллионниках) от 1000 руб;
- в Москве, Санкт-Петербурге от 2000 руб .
Т.е. помещение под кафе или ресторан в 100 кв.м будет обходиться минимум в 100 000 руб в месяц – это ваши прямые затраты только на аренду.
Стоимость шатра 10х10м в среднем составляет 450 000 руб, срок эксплуатации 15-20 лет (это речь идет о шатрах нашего производства)
Таким образом за 1 летний сезон (с мая по сентябрь 5месХ100 000 руб = 500 000 руб) вы оправдываете стоимость шатра только сэкономив на аренде помещения.
За 10 лет Вашего бизнеса Вы экономите порядка 9 000 000 руб
П.С. расчет приведен в качестве примера, если площадка на которой ставится заведение Ваша, однако даже если Вы берете ее в аренду, то пересчитав, все равно увидите значимую экономию при использовании шатра.
Получите каталог видов шатров для кафе и ресторанов на почту
Источники: http://school.locallocal.ru/blog/ip-ili-ooo https://www.youtube.com/watch?v=LrHZ28uf3ck)
